Ինչ է օմեգա-3-ի հետ: Մաս II

Pin
Send
Share
Send
Send


Օմեգա-3 ճարպաթթուները համարվում են բարենպաստ ազդեցություն սրտանոթային հիվանդությունների եւ ռեւմատիզմի վրա: Բայց ինչ վերաբերում է օմեգա -3 ճարպային թթուներին: Կարող է ճարպի բաղադրիչը ունենալ այդ օգտակար ազդեցությունները: Այս հոդվածի առաջին մասը լույս է սփռում ճարպերի մեջ օմեգա-3 ճարպաթթուների դերի վրա, ինչ տարբերություն են կազմում օմեգա -6 ճարպային թթուներից եւ այն, ինչը նշանակում է մեր մարմնին:

Որոնք են Omega-3 ճարպաթթուները: Կարճ եւ հակիրճ:

Ահա մի քանի կարեւոր կետեր.

  • Օմեգա-3 ճարպաթթուները նման են պոլիոհամակարգերի ճարպաթթուների օմեգա -6 ճարպաթթուների:
  • Այս երկու ճարպաթթուները շատ տարբեր հատկություններ եւ ազդեցություն ունեն մեր մարմնի վրա: Մասնավորապես, օմեգա-3 ճարպաթթուները ունեն շատ օգտակար ազդեցություններ, որոնք մենք կարող ենք կանխել կանխարգելումը, այլ նաեւ տարբեր հիվանդությունների բուժումը:
  • Օմեգա-3 ճարպաթթուների հիմնական աղբյուրը սառը ջրային ձուկն են, ինչպիսիք են սաղմոն, սկումբրիա, ծովատառեխ եւ թունա: Այնուամենայնիվ, օմեգա-3 ճարպաթթուների ընդունումը հաճախ մեր ցածր մակարդակն է: Նույնիսկ շաբաթական երկու ձկան սնունդ կարող են լավ ավանդ ներդրել բավարար մատակարարման համար:

է երկրորդ մասը Եկեք այժմ ուսումնասիրենք, արդյոք omega-3 ճարպաթթուները իրականում ունեն բարենպաստ ազդեցություն այնպիսի հիվանդությունների վրա, ինչպիսիք են սրտանոթային սրտային հիվանդությունները (CHD), ռեւմատիզմը եւ ատոպիկ դերմատիտը:

Էսկիմո դիետան կախովի մեջ

Գրենլանդիայի Էսկիմոսի բնօրինակ ավանդական դիետան բաղկացած էր հիմնականում հում, ճարպային ձուկ, կետ եւ կնիքի միս: Գրեթե 150 տարի առաջ գերմանացի բժիշկ դոկտոր Prosch- ը առաջին անգամ Գրենլանդիայի Էսքիմոսի հատուկ դիետիկ սովորույթների եւ նրանց առողջ առողջության մասին:

Ավելի քան 100 տարի անց ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ այնպիսի բնակչություն, ինչպիսիք են Գրենլանդիայի Էսկիմոն, որտեղ մեծ քանակությամբ ձկներ իրենց նախնական կերակրատեսակների մասն են կազմում, քիչ հավանական է, որ տառապում են սրտային հիվանդություններից, ասթմայից, psoriasisից եւ որոշակի քաղցկեղից: 1970-ական թվականներին այս հիվանդությունների հազվադեպության պատճառը հետազոտվել է, եւ երկարատեւ եւ չհաշվառված օմեգա-3 ճարպային թթուները, որոնք հիմնականում հայտնաբերվել են ճարպային ձկների տեսակների մեջ, ուղու վրա են:

Eicosanoids- շատ ակտիվ են փոքր քանակությամբ

Շատ տարիների հետազոտությունները ցույց են տվել, որ պոլիոհամակարգային ճարպաթթուները ներգրավված են բարդ մետաբոլիկ գործընթացներում: Մարդու մարմնի հյուսվածքային հորմոնների պոլիոհամակարգերի ճարպաթթուներից ձեւավորվում են այսպես կոչված eicosanoids: Այս հյուսվածքային հորմոնները կենսաբանորեն բարձր ակտիվ են նվազագույն կոնցենտրացիաներում եւ կարեւոր դեր են խաղում բազմաթիվ նյութափոխանակության պրոցեսների կարգավորման մեջ, ինչպիսիք են բջիջների տարածումը, բորբոքային ռեակցիաները եւ արյան հյուսումը:

Հետաքրքիր է, հյուսվածքի հորմոններ (Eicosanoids), որոնք ձեւավորվում են omega-3 եւ omega-6 ճարպաթթուներից, շատ տարբեր են: Օրգանիզմում նույնիսկ հաճախ հակառակորդներ են գործում:

Այս հոդվածի առաջին մասում մանրամասնորեն նկարագրված են օմեգա-3 ճարպաթթուների ածանցյալները տարբեր գործառույթներ ունեն, որոնք կարեւոր են որոշակի հիվանդությունների (հատկապես սրտանոթային հիվանդությունների եւ բորբոքային հիվանդությունների) ազդեցության համար: Օրինակ, նրանք ունեն հակաբորբոքային, վազոդիլացնող ազդեցություն եւ նվազեցնում արյան հյուսվածությունը:

Սիրտը եւ շրջանառությունը

Omega-3 ճարպաթթուները ունեն բազմաթիվ ազդեցություններ, որոնք դրական ազդեցություն ունեն սրտանոթային համակարգի վրա.

  • նրանք աշխատում են vasodilator,
  • նրանք բարելավում են Արյան հոսքի հատկությունները,
  • նրանք պահում են Արտրիտները առաձգական,
  • նրանք ցածր triglycerides արյան մեջ եւ այլն
  • նրանք աշխատում են anticoagulant

Դրանք դրանով իսկ կանխում են անոթների arteriosclerotic փոփոխությունները: Մարդկանց մոտ, ովքեր արդեն սրտի կաթված են ունեցել, ձկան հարուստ դիետան եւ ձկան յուղերի օգտագործումը կարող են զգալիորեն բարելավել գոյատեւման հնարավորությունները եւ կրճատել երկրորդ ինֆարկտային ռիսկը: Դա ապացուցված է ավելի քան 11,000 հիվանդների սրտային ինֆարկտի կանխարգելման ամենատարածված ուսումնասիրության մեջ (GISSI կանխարգելման ուսումնասիրություն):

Բորբոքային հիվանդություններ

Օմեգա -3 ճարպաթթուների հակաբորբոքային ազդեցությունը կարող է նպաստել բորբոքային հիվանդություններին: Օրինակ `

  • ռեվմատիզմ
  • էկզեմա
  • Psoriasis (psoriasis)
  • Բորբոքային աղիքային հիվանդություն (Crohn- ի հիվանդություն, ülserative colitis):

Լավագույն ուսումնասիրվածը ռեւմատիկ տիպի բորբոքային հիվանդությունների վրա օմեգա-3 ճարպաթթուների հակաբորբոքային ազդեցությունն է: Արդեն ապացուցվել է, որ դիետայի համապատասխան փոփոխությունը կարող է նվազեցնել անհարմարությունը եւ նվազեցնել դեղորայքի ընդունումը: Դա ոչ միայն կարեւոր է բարձրացնել օմեգա-3 ճարպաթթուների ընդունումը:

Միեւնույն ժամանակ, օմեգա -6 ճարպաթթուների arachidonic թթվի ընդունումը, որը հիմնականում տեղի է ունենում մսի եւ երշիկի նման կենդանական արտադրանքի մեջ, պետք է կրճատվի: Այսպիսով, ի լրումն, կրճատվում է հակաբորբոքային սուրհանդակների (eicosanoids) արտադրությունը:

Ուղեղի զարգացումը եւ նյարդերը

Omega-3 ճարպաթթուները խթանում են ուղեղի գործառույթը, քանի որ դրանք մեծացնում են ընդհանուր շրջանառությունը եւ դրանով իսկ բարելավում են ուղեղի թթվածնի մատակարարումը: Ուստի, Omega-3 ճարպաթթուները համարվում են կարեւոր դեր կենտրոնական նյարդային համակարգի մեջ: Հղիության ժամանակ արդեն բավարար մատակարարումը կարող է նպաստել ուղեղի զարգացմանը եւ երեխայի հետախուզությանը, բացի տեսողության եւ պաշտպանությունից:

Ընթացիկ հետազոտական ​​ոլորտները

Ընթացիկ ուսումնասիրությունը կենտրոնացած է իմունային համակարգի օմեգա-3 ճարպաթթուների կարեւորության վրա եւ ենթադրում է, որ այն դրական ազդեցություն ունի ասթմայի եւ երիկամների հիվանդությունների վրա: Հնարավոր է նաեւ ձկան յուղ ընկճվածություն Պաշտպանեք եւ վնասեք նյարդերը Alzheimer արգելակ.

Աղցան կամ ձկան յուղի պարկուճ:

Օմեգա-3 ճարպաթթուների դրական ազդեցությունները որոշակի հիվանդությունների վրա արդեն հաստատված են: Ուստի, բավարար չափով անհրաժեշտ է մատակարարումը: Պարզապես շաբաթական երկու ձկան սնունդ կարող են լավ ներդրում ունենալ: Պատրաստման սահմանափակումներ չկան: Թե լանչի, թե ճաշի ձկների վրա կարող է լինել ցանկի մեջ:

Ահա մի քանի օրինակներ.

ճաշ:

  • շոգեխաշած (բուսական անկողնում, տոմատի, սամիթ կամ մանանեխի սոուսով)
  • տապակած կամ տապակած (կիտրոնի, շիշով, կարագի եւ սոխի ալյումինե փայլաթիթեղով)
  • որպես աղցան (կարտոֆիլ, մակարոնեղեն կամ բանջարեղեն)

ճաշ:

  • որպես աղցան (օրինակ, ծովախեցգետին աղցան)
  • ապխտած / թթու (օրինակ, ծխախոտ սմբուկ, քաղցր եւ թթու թթու ծովախեցգետին)
  • որպես ֆիլե (բանջարեղենով, ձողերով, յուղով կամ տարբեր սոուսներով)

Որոշակի հիվանդությունների բուժմանն աջակցելու համար անհրաժեշտ է ավելի մեծ դոզա, որը կարող է հասնել ցանկալի արդյունքների, քան կարելի է ձեռք բերել նորմալ դիետա: Նման դեպքերում կարող են օգտակար լինել օմեգա-3 ճարպաթթուների օգտագործումը: Կան ապրանքներ, որոնք մատչելի են ձկան յուղի խցիկների, բանաձեւի դիետաների եւ ներարկման լուծույթների տեսքով: Օգտագործված պատրաստուկները պետք է լրացվեն նաեւ վիտամին E- ով: Ստորին եւ դեղաչափը պետք է քննարկվի նախապես մասնակցող բժշկի հետ:

աղբյուրներ: Գերմանական Nutrition եւ այլն կազմակերպությունը: (Ed.): D-A-CH Nutrient Feed տեղեկանք 2000 Գերմանական սննդի կազմակերպություն (ed.): Nutrition Report 2004 Ադամ Օ (2002) Դիետա եւ խորհրդատվություն ռեւմատիզմի եւ օստեոպորոզության վերաբերյալ, Walter Hädecke Verlag

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Հանրաճանաչ Կատեգորիաներ