Կոկոսի յուղ եւ կոկոսի յուղ

Pin
Send
Share
Send
Send


Կոկոսի յուղը (կոկոսի յուղը) հատկապես բարձր ջերմոցային բուսական յուղ է, որը արդյունահանվում է կոկոսի (copra) սննդային հյուսվածքից: Սենյակային ջերմաստիճանում, կոկոսի յուղը ունի ամուր ագրեգացում եւ սպիտակ գույն, այս ձեւով այն կոչվում է կոկոսի յուղ: Կոկոսի յուղը հիմնականում օգտագործվում է խոհանոցում տապակի եւ թխելու համար, բայց այն նաեւ օգտագործվում է կոսմետիկայի մեջ: Այստեղ կոկոսի յուղը հատկապես հայտնի է մազերի խնամքի համար:

Կոկոսի յուղը `առողջ կամ անառողջ:

Քանի որ կոկոսի յուղը եւ կոկոսի յուղը ունեն մեծ քանակությամբ հագեցած ճարպաթթուներ, ինչը մոտ 90 տոկոս է, դրանք անվնաս համարվում են տարիներ: Քանի որ հնարավոր է, շատ հագեցած ճարպաթթուները պետք է հանգեցնել խոլեստերինի մակարդակի բարձրացմանը: Այսօր հաճախ ենթադրում է, որ բարձրորակ կոկոսի յուղը միայն բարձրացնում է HDL խոլեստերինի մակարդակը, սա «լավ» խոլեստերին է, որը պաշտպանում է մեզ, օրինակ, սրտանոթային հիվանդություններից:

Կոկոսի յուղը դառնում է ավելի շատ տարածված իր առողջության խթանման հատկությունների պատճառով: Այսօր կոկոսի յուղն ընդգրկում է աշխարհի բուսական յուղի կարիքների մոտ 8 տոկոսը: Բացի դրա վրա խոլեստերինի ազդեցությունից, կոկոսի յուղը նույնպես օգտագործվում է որպես լավ մարսողական եւ, հեշտությամբ մարսվող է: Դա, հավանաբար, պայմանավորված է նրանով, որ կոկոսի յուղը, ի տարբերություն կարագի, հիմնականում պարունակում է միջին ճարպային ճարպաթթուներ:

Նավթի որակը հատկապես վճռական է

Կոկոսի յուղով եւ կոկոսի յուղով հատկապես կարեւոր է ուշադրություն դարձնել արտադրանքի որակի վրա, քանի որ առեւտրային հասանելի կոկոսի ճարպերը արդյունաբերականորեն ամրացվում են: Այս գործընթացում բնական ճարպաթթուները առաջացնում են տրանս ճարպաթթուներ, որոնք կարող են վնաս հասցնել ձեր առողջությանը:

Չնայած կոկոսային յուղի տրանս ճարպաթթուները նույն կազմն ունեն, բայց այլ կառուցվածք, քան բնական ճարպաթթուները: Քանի որ երբ կոկոսի ճարպը կարծրացնում է, բնական ճարպային թթուների կորը կորցնում է, եւ այդպիսով այդպիսով այլեւս ոչ թե կռվռվելուց հետո, այլ ուղիղ ձեւով:

Ուղիղ արոմատիկ ճարպաթթուները կարող են մշակվել մեր մարմնի կողմից, սակայն միայն վատ: Բացի այդ, նրանք բարձրացնում են մարմնի «վատ» LDL խոլեստերինը `նվազեցնելով« լավ »HDL խոլեստերինի մակարդակը: Դա կարող է զգալիորեն բարձրացնել սրտի կաթվածի կամ այլ սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը: Նմանապես, շաքարային դիաբետի եւ գիրության ռիսկը զգալիորեն բարձրացվում է ճարպային ճարպաթթուներով կերակուրներով ուտելով:

Եթե ​​ցանկանում եք օգտվել կոկոսի յուղի առողջության օգուտներից, դուք անպայման պետք է բարձրորակ յուղով կամ յուղով չբուժված յուղեր ընկնում ետ մասին. Նման արտադրանքները մատչելի են, օրինակ, առողջապահական սննդի խանութներում:

Առողջություն, խթանելով կոկոսի յուղի ազդեցությունը

Կոկոսի յուղի հագեցված ճարպաթթուները ներառում են լաուրիկ թթու, պալմիթիկ թթու եւ ստեյնաթթու: Բացի այդ, կոկոսի յուղը պարունակում է չհաշվառված յուղային թթուներ եւ փոքր քանակությամբ օգտակար հանածոներ, ինչպիսիք են կալցիումի, երկաթի, պղնձի եւ կալիումի, ինչպես նաեւ վիտամին E.

Ամենից առաջ, հատկապես խոշոր քանակությամբ կոկոսի յուղով եւ կոկոսի յուղով հայտնաբերված լաուրիկ թթունն ասում է, որ առողջության խթանման ազդեցություն ունի: Այսպիսով, նա պետք է լինի antimicrobially գործել եւ դրանով իսկ աջակցել մարմնին դեմ մանրէների, խմորիչների, սնկի եւ որոշակի վիրուսների դեմ պայքարում: Վիրուսների դեպքում լաուրիկաթթվի մեխանիզմը հատկապես արդյունավետ է, այն ուղղակիորեն լուծարվում է թաղանթի ճարպային բաղադրիչները եւ այդպիսով անջատում է վիրուսը `առնվազն կենդանիների եւ լաբորատոր փորձերի ժամանակ:

Անդիմիռուցիկ ազդեցության շնորհիվ կոկոսի յուղը նույնպես պետք է կարողանա օգնել ցնցուղներին եւ ցավոտ խոզերին: Ախտանիշները թեթեւացնելու համար պարզապես մի քիչ կոկոսի յուղ ավելացրեք տաք թեյի մեջ:

Կոկոսի յուղը պարունակող քսուքները նույնպես պետք է Նպաստել վերքի բուժման գործընթացին եւ մաշկը պաշտպանել վարակներից: Բացի այդ, կոկոսի յուղը հաճախ օգտագործվում է նավթի ձգման համար:

Դրական ազդեցություն Ալցհեյմերի վրա

Անձի կոկոսի յուղը Ալցհեյմերի հիվանդության վրա դրական ազդեցություն ունի, դեռեւս վիճելի է: Մասնակիցները նշում են ամերիկացիների դեպքը, որոնց Ալցհեյմերի հիվանդությունը չի բուժվում կիտրոնի յուղի օրական ընդունմամբ, սակայն զգալիորեն բարելավվել է: Սակայն Ալցհեյմերի հիվանդության մեջ կոկոսի յուղի արդյունավետության վերաբերյալ գիտական ​​ուսումնասիրությունները դեռեւս բացակայում են:

Կոպենհագենի յուղի դրական ազդեցությունը նավթի մեջ պարունակվող միջին շղթայի ճարպային թթուների վրա: Նրանք վերածվում են ketones մեջ լյարդի եւ հետո տեղափոխվում միջոցով bloodstream դեպի ուղեղի. Այնտեղ նրանք կարող են օգտագործվել որպես այլընտրանքային էներգիայի աղբյուր գլյուկոզայի համար: Քանի որ ուղեղի որոշակի տարածքներ այլեւս չեն կարողանում ներծծվել գլյուկոզայի Ալցհեյմերի ժամանակ, ապա ketones- ը ասում է, որ ուղեղի էներգիայի մատակարարումը բարելավվի:

Կոկոսի յուղը քաշի կորստի համար:

Ի դեպ, այն միջին ճարպային ճարպաթթուները (MCTs), որոնք կոկոսի յուղ են կազմում, երբեմն քաշի կորստի միջոց են: Քանի որ այս MCT- ների նյութափոխանակության ժամանակ կազմված քետոնային մարմինները ազդում են հագեցման զգացումով:

Կոկոսի յուղի երկարատեւ քաշի կորուստը չի կարող հաստատվել ուսումնասիրության մեջ: Այս ամենի հնարավոր պատճառն այն է, որ կոկոսի յուղը բաղկացած է միջին շղթայի ճարպային թթուների միայն 14 տոկոսից, եւ, հետեւաբար, չի համապատասխանում մաքուր MCT ճարպերով հագեցածության վրա:

Ինչպես է կոկոսի յուղը արդյունահանվում:

Կոկոսի յուղի արդյունահանման համար, առաջին հերթին, կոկոսի փրփուրը, այսպես կոչված, համանունը պետք է մանրացված եւ չորացվի: Չորացման արդյունքում կոկոսի ջրի պարունակությունը կկրճատվի մոտ հինգ տոկոսով, իսկ յուղայնությունը մեծանում է մինչեւ 60-70 տոկոս: Չորացնելուց հետո սոսինձը սեղմվում է, ուստի ճարպը արդյունահանվում է:

Կոկոսի յուղ եւ կոկոսի յուղի օգտագործումը

Քանի որ կոկոսի յուղը շատ հագեցված ճարպաթթուներ ունի, այն բարձր ջերմացնող է եւ այդպիսին Խոհարարություն, թխում եւ տապակածություն հարմար է `իդեալական, այն պետք է միայն ջեռուցվի ցածր ջերմաստիճանի պայմաններում:

դեպի գնել Կոկոսի յուղը սովորաբար ամուր բլոկի ձեւով է, քանի որ կոկոսի յուղը ամուր միավորում է սենյակային ջերմաստիճանում: 22-25 աստիճանով, սակայն, ճարպը սկսում է հալվել եւ վերածվել նավթի:

Երբ հալված է, կոկոսի յուղը կարող է կլանել մեծ հալված, դրանով իսկ ապահովելով սառեցման ազդեցություն: Կոկոսի ճարպի այս ազդեցությունը օգտագործում է հրուշակեղենի արդյունաբերությունը, օրինակ, պաղպաղակի հրուշակեղենի արտադրության մեջ: Բացի սառույցի հրուշակեղենից, կոկոսի յուղը նույնպես օգտագործվում է այլ քաղցրավենիքների արտադրության համար, ինչպիսիք են պաղպաղակն ու վաֆլը: Այն նաեւ կենտրոնական դեր է խաղում մարգարինի արտադրության մեջ եւ որպես պատրաստի սնունդ բաղադրիչ:

Կոկոսի յուղը լավ է մաշկի եւ մազերի համար

Բացի խոհանոցից, կոկոսի յուղը նույնպես օգտագործվում է կոսմետիկայում եւ օգտագործվում է այնտեղ, ի թիվս այլ բաների, մազի շամպուն, արեւապաշտպան կրեմ, մերսման յուղ եւ տարբեր քսուքներ եւ օճառներ: Կոկոսի յուղը ունի սառեցման ազդեցություն եւ ունի խոնավեցնող ազդեցություն, սակայն նավթը հազիվ ներթափանցում է մաշկը:

Կոկոսի յուղը ասում է, որ դրական ազդեցություն ունի մազերի վրա, քանի որ խոնավությամբ չոր եւ վնասված մազերը ապահովում է: Պարզապես մերսել մի փոքր կոկոսի յուղի մեջ խոնավ մազերի մեջ եւ թողնել առնվազն մեկ ժամ: Այլապես, նավթը կարող է նաեւ գործել գիշերվա ընթացքում: Աշխատելուց հետո մաքրեք կոկոսի յուղը:

Խոնավեցնող ազդեցության շնորհիվ կոկոսի յուղը ոչ միայն մազերի համար է օգտագործվում, այլեւ մաշկի խնամքի համար, հատկապես չոր մաշկի խնամքի համար: Բացի այդ, յուղի մի կաթիլ, որը աչքերի տակ երեկոյան մերսվում է, կանխելու մութ շրջանակները հաջորդ առավոտյան: Բայց զգուշացեք. Ինչպես մյուս յուղերը, կոկոսի յուղը կարող է առաջացնել նաեւ սեւ գույն:

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Հանրաճանաչ Կատեգորիաներ