Միսը օրական դիետայում

Pin
Send
Share
Send
Send


Միսը միշտ եղել է ժողովրդի կաթնամթերքներից մեկը: Սակայն մինչ մեր նախնիները պայքարում էին որսորդության մեջ մսամթերքի վրա, կենդանիները ստիպված էին ինքնասպան լինել, վերցնել եւ պատրաստել, այսօր հասնում է սառնարանում: Միսը երբեք այնքան էլ էժան եւ հասանելի չէ նման զանգվածներում: Համաշխարհային գյուղատնտեսական զեկույցի համաձայն, համաշխարհային մսային սպառումը վերջին 40 տարվա ընթացքում ավելի քան եռապատկվել է: Օրինակ, 2012 թ.-ին 300 մլն տոննա կերակրվեցին ճաշարանների մեջ: Դրանց մեծ մասը ընկնում է արդյունաբերված երկրներում. Ամեն մի գերմանացիը տարեկան մոտավորապես 60 կիլոգրամ մսի է ուտում, իսկ ամերիկացիները `մոտ 120 կիլոգրամ: Փորձագետների կարծիքով, դա չափազանց շատ է:

Միսը առողջ է:

Միսը կարեւոր սնունդ է: Այն ապահովում է շատ արժեքավոր սպիտակուցներ, վիտամիններ եւ մեծ քանակությամբ երկաթ: Սակայն, կախված մսի տեսակից եւ պատրաստման տեսակի մեջ, չափազանց շատ ճարպ, աղ, կոնսերվանտներ եւ երբեմն նույնիսկ մանրէով հակաբիոտիկները: Մսամթերքի շատ մեծ քանակի արդյունքը հաճախ ապրելակերպի հիվանդություններ են, ինչպիսիք են `

  • չափազանց բարձր խոլեստերինի մակարդակ
  • գիրություն
  • լերդացած արյուն
  • սրտանոթային հիվանդություն
  • օստեոպորոզ

Բացի այդ, կապվում է աճող հիվանդությունների հետ, Պարկինսոն, Ալցհեյմեր եւ քաղցկեղ: Արդյունք. Շատերը ձեռնպահ են մնում միսից եւ դառնում են բուսակերներ կամ վարագույրներ, կամ առնվազն միայն օրգանական միս են գնում:

Օրգանական միսը որպես առողջ այլընտրանք

Օրգանական միսը ձեռք բերելով, դուք միտում ունեք, քանի որ ավելի ու ավելի շատ կենդանիների եւ ֆերմերների ասոցիացիաները ձգտում են տեսակների համապատասխան բացօթյա ագարակի, հավասարակշռված կերակրման առանց կենդանական սննդի եւ հորմոնալ հավելումների կամ հակաբիոտիկների հրաժարման: Հետեւաբար օրգանական միսը կարող է ճիշտ կոչվել առողջ, քանի որ այն ունի մոտ երկու անգամ ավելի առողջ omega-3 ճարպային թթուներ, ավելի որակյալ եւ երաշխավորված թմրամիջոցների եւ թունաքիմիկատների մնացորդներ:

Բացի այդ, գիտնականները ենթադրում են, որ կենդանիների համար անհանգստության եւ սթրեսից ազատված հորմոնները բացասաբար են անդրադառնում միսի համի վրա: Երջանկությունը, որ ազատ ապրում են կովերը, խոզերը եւ ոչխարները, կարելի է բառացիորեն ճաշակել:

Միսը դիետա

Հիմնականում մսի միանգամից սպառման հետ կապված ոչինչ չկա: Այնուամենայնիվ, այն չպետք է շաբաթվա երկու-երեք անգամ չլինի ճաշացանկում: Այն նաեւ կախված է նրանից, թե որ տեսակի միսը սպառվում է, եւ արդյոք այն ափսեի մեջ մտնում է մաշկի հետ:

Օրինակ, տավարի միսը միջինում 8.5 տոկոս միջին ցածր պարունակություն ունի: Խոզի միսը, որ ֆիլե ունի միայն երկու տոկոսը ճարպ, իսկ որովայնի միսը, սակայն, ավելի քան 16 տոկոս է: Թռչնաբուծությունը միշտ պետք է սնվի առանց մաշկի: Օրինակ, մաշկով տապակած հավը մոտավորապես 9.6 տոկոսն է, առանց մաշկի միայն մեկ տոկոսը:

Միս կամ երշիկեղեն:

Ընդհանուր առմամբ, սթեյքերը, շնիցելն ու կոլոլակները նախընտրելի են մսի մշակման համար, այսինքն երշիկ: Բոստոնի կողմից Հարվարդի հանրային առողջության դպրոցի վերջերս կատարած ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ ամեն օր 50 գրամ սպառվող մսի սպառումը բավարար է դիաբետի ռիսկը 19 տոկոսով եւ սրտի հիվանդության վտանգը 42 տոկոսով:

Ուսումնասիրության համաձայն, սաղմերի, wieners- ի եւ կոմբինատի խոհարարական եւ նիտրիտային աղերի հսկայական համակենտրոնացումը պատճառ է հանդիսանում: Դրանք ենթադրաբար ռիսկային գործոններ են արյան բարձր ճնշման եւ բարձր արյան շաքարի մակարդակի համար, ինչը, իր հերթին, նպաստում է բազմաթիվ այլ հիվանդությունների:

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Հանրաճանաչ Կատեգորիաներ