Վիտամին B2- ը, որը նույնպես կոչվում է riboflavin կամ lactoflavin, կարեւոր դեր է խաղում մարմնում էներգիայի մեջ սննդի վերափոխման մեջ: Ջրի լուծելի վիտամինը հայտնաբերվել է կենդանիների կերակուրներով, ինչպիսիք են `միսը կամ ձուկը, ինչպես նաեւ բանջարեղենային ապրանքներում, ինչպիսիք են դեղին պղպեղը կամ ոլոռը: Մինչդեռ զարգացող երկրներում վիտամին B2 պակասությունը ավելի տարածված է, այն հազվադեպ է Գերմանիայում: Տիպիկ ախտանշանները, որոնք մատնանշում են նման պակասը, բերում են բերանի անկյունները, գինգիվիտը եւ հոգնածության ընդհանուր զգացումը:
Riboflavin- ի ազդեցությունը մարմնում
Riboflavin- ն դեղնավուն բույսի պիգմենտ է, որը կարող է ներծծվել մարդկանց եւ կենդանիների կողմից փոքր աղիքներով: Հետեւաբար, վիտամին B2- ն ոչ միայն հայտնաբերվել է բուսական սննդի մեջ, այլ նաեւ կենդանական սննդի մեջ: Կենդանական մթերքներից վիտամին B2 կարող է շատ լավ ներծծվել մարդկանց կողմից:
Մեր մարմնում, հատկապես կարեւորվում է վիտամին B2- ը նյութափոխանակության համար, քանի որ այն հանդես է գալիս որպես տարբեր կոոենիմների կառուցվածքային բլոկ: Այսպիսով, վիտամին B2- ը օգնում է ածխաջրեր, ճարպեր եւ սպիտակուցներ վերածել էներգիայի: Բացի այդ, այն նաեւ նպաստում է վիտամին B3 (niacin) եւ վիտամին B6 (pyridoxine) ազդեցությանը մարմնում:
Հետազոտությունները ներկայումս ուսումնասիրում են, թե արդյոք հատուկ վիտամին B2 հավելումներն ընդունելը կարող է օգնել գլխացավանքից տառապող մարդկանց: Ձեռք բերելով վիտամինային ենթադրաբար գլխուղեղի հարձակումները կարող են կանխվել: Որքանով է այդ վիտամին B2- ի դոզան պետք է լինի, սակայն առայժմ հակասական է: Երբեմն երբեմն հասնում է 100 միլիգրամի դոզան, մյուս ուսումնասիրությունները խորհուրդ են տալիս 400 միլիգրամ դոզան:
Վիտամին B2. Պարունակության մեջ
Վիտամին B2- ը հիմնականում հայտնաբերվում է կենդանական սննդի մեջ, ինչպիսիք են `կաթնամթերքը, ձվերը, միսը եւ ձուկը: Այն նաեւ հայտնաբերվել է բուսական արտադրանքներում, այդ թվում `դեղին պղպեղ, բրոկկոլի, ոլոռ եւ կալե եւ հացահատիկային ապրանքներ:
Վիտամին B2- ի օրական պահանջը մոտ 1.5 միլիգրամ է: Հղի կանայք եւ բուժքույրերը, ծխողները, ալկոհոլային խմիչքները, շաքարային դիաբետով հիվանդները կամ այլ օրգանիզմային խանգարումներ ունեցող մարդիկ մի փոքր ավելի մեծ կարիք ունեն: Նույնը վերաբերում է բարձր ֆիզիկական ակտիվությանը եւ բարձր սթրեսին: Վիտամին B2- ի օրական ընդունումը կարելի է ծածկել, ի թիվս այլ բաների, հետեւյալ սնունդ.
- 4 բաժակ կաթ
- 4 ձու
- 50 գրամ խոզի լյարդ
- 150 գրամ խոտի գդալ
- 230 գրամ Camenbert
- 375 գրամ պանիր
Վիտամին B2- ը համեմատաբար տաքացնում է կայունությունը, սակայն այն չափազանց զգայուն է լույսի համար: Օրինակ, վիտամինն արագորեն ոչնչացվում է թափանցիկ կաթի շշերի մեջ: Ուստի վիտամին B2 պարունակող սննդամթերքները միշտ պետք է պահվեն որպես հնարավորինս թույլ պաշտպանված:
Վիտամին B2- ի անբավարարության ախտանիշները
Վիտամին B2- ը պետք է տրվի մարմնին կանոնավոր կերպով, քանի որ մարմինը կարող է պահեստավորել միայն մոտ երկու-վեց շաբաթ: Քանի որ վիտամինը հայտնաբերվել է շատ սննդի մեջ, կանոնավոր ընդունումը սովորաբար խնդիր չէ: Չնայած Գերմանիայում վիտամին B2 պակասը համեմատաբար հազվադեպ է, այն ավելի հաճախակի է զարգանում զարգացող երկրներում: Գերմանիայում, հատկապես ռիսկային խմբեր, ինչպիսիք են մեծահասակները, երիտասարդ կանայք եւ վարագույրները:
Վիտամին B2- ի բացակայության տիպիկ ախտանշանները պոկվում են բերանի անկյունները, կոկորդը, գինգիվիտը, մաշկի խնդիրները եւ հոգնածության եւ հոգնածության ընդհանուր իմաստը: Ավելի լուրջ նշաններ կարող են ներառել տեսողության խնդիրներ, աճի խանգարումներ, նյարդաբանական խանգարումներ եւ անեմիա:
Վիտամին B2- ի բացակայության դեպքում դա կարող է հանգեցնել նաեւ այլ վիտամինների պակասի մատակարարման: Քանի որ վիտամին B2- ն ազդում է վիտամին B3 (niacin), վիտամին B6 (պիրիդոկին), ֆոլաթթու եւ վիտամին K- ի նյութափոխանակության վրա: Արյան մեջ riboflavin- ի բովանդակությունը կարող է որոշվել EGRAC- ի փորձարկման (erythrocyte glutathione reductase activation) միջոցով:
Վիտամին B2- ի չափաբաժինը
Վիտամին B2- ի չափաբաժինը պայմանավորված է մինչ օրս որեւէ առողջական բացասական ազդեցություն չի նկատվում: Եթե վիտամինը խառնվում է մեծ քանակությամբ, սովորաբար պարզապես վերածվում է երիկամների միջոցով: Որոշ դեպքերում նյարդային բորբոքումն ու նարնջի գույնը շատ բարձր դեղաչափերով են առաջացել:
