Երկու հանքանյութը նատրիումի եւ քլորիդի հետ միասին կազմում է աղի նատրիումի քլորիդը, որը օգտագործվում է որպես սեղանի աղ եւ աղ `դիետայի մեջ: Նատրիումի եւ քլորիդը պատասխանատու են նյարդերի ընթացքում խթանիչների փոխանցման համար: Բացի այդ, երկուսն էլ պահպանում են բջջանյութի ֆունկցիան եւ բազմաթիվ ֆերմենտների ակտիվացումը: Նատրիումը կալիումի հետ միասին կարգավորում է մարմնի հեղուկ հավասարակշռությունը եւ դրանով իսկ արյան ճնշումը:
Նատրիումի եւ քլորիդ սննդի մեջ
Նատրիումի եւ քլորիդը հայտնաբերվում են հիմնականում շաքարախտով եւ ակնթարթային ապուրներով, բայց նաեւ խոզապուխտով, երշիկներով, ծխախոտով, փափուկ եւ պինդ պանիրով կամ բանջարեղենով, ինչպիսիք են սպանախը, թթու ձիթապտուղները եւ գազարը: Արեւմտյան խոհանոցի բարձր աղի պարունակության շնորհիվ մարդկանց մեծամասնությունը շատ քանակությամբ նատրիումի է օգտագործում, ինչի պատճառով օրեցօր օրական 550 մգ նատրիումի դոզան հաճախ գերազանցում է: Նատրիումի այս դոզան ներառում է.
- 40 գ Լիմբուրգեր
- 50 գ կոշտ պանիր
- 50 գ եփած խոզապուխտ
- 1 լիտր կաթ
- 700 գ միս
- 750 գ գազար կամ սպանախ
Նատրիումի մարմինը
Մարդու մարմնում պահվում են 70-ից 100 գ նատրիում: Դրանցից երրորդը ոսկրերի մեջ է, եւ անհրաժեշտության դեպքում կարող է ազատվել արյան մեջ: Հավանաբար այս հանքանյութի կարեւորագույն գործառույթը ջրի հավասարակշռության կարգավորումը կալիումի հետ միասին: Մարմնի մեջ չափազանց շատ եւ շատ քիչ ջուր շատ վտանգավոր է մարդկանց համար, այդ իսկ պատճառով նատրիումը կարեւոր է ջրի հավասարակշռված տարածման համար:
Նատրիումը նույնպես կարեւոր դեր ունի թթու-բազային հավասարակշռության մեջ: Իրենց էլեկտրական լիցքի շնորհիվ նատրիումի մասնիկները մեծ ազդեցություն ունեն նաեւ նյարդերի խթանման, ինչպես նաեւ մկանների եւ սրտի ռիթմի տարածման վրա:
Արյան մեջ հավասարակշռության նատրիումի պակասը
Նատրիումի պակասը շատ հազվադեպ է, քանի որ նատրիումը հայտնաբերվում է ամենօրյա սննդի գրեթե բոլոր կերակուրներով: Այնուամենայնիվ, ծանր քրտինքը, փսխումը եւ համառ diarrhea կարող են հանգեցնել նատրիումի պակասի արյան մեջ: Դա սովորաբար արտահայտվում է արյան ճնշման անկման հետ, կապված ախտանիշների հետ, ինչպիսիք են գլխապտույտը, գլխացավը, սրտխառնոցն ու թուլությունը:
Նատրիումի եւ քլորիդի պակասը կարող է հանգեցնել խոցների եւ նույնիսկ շրջանառու ձախողումների: Գաստրոտնտեսական բողոքները բուժելով կամ խուսափելով քրտնաջանությունից, եւ միեւնույն ժամանակ հավասարակշռված, աղիքային դիետան, սովորաբար արագ փոխհատուցվում է նատրիումի պակասը:
Overdose եւ oversupply հետ նատրիումի
Նատրիումի ավելցուկը ավելի հեշտ է ձեռք բերվել բարձր աղի մթերքների օգտագործմամբ, քան նատրիումի պակասը: Այնուամենայնիվ, նատրիումի այս ավելցուկը հազիվ թե առողջ մարդկանց առողջության խնդիրներ է առաջացնում: Նատրիումի դադոցի հնարավոր ախտանշաններն են, էսեմիա, նյարդայնություն, անհանգստություն, հոգնածություն, ծարավ կամ գլխապտույտ: Այնուամենայնիվ, երիկամների վնասված հիվանդների դեպքում (երիկամային անբավարարություն) բարձր արյան ճնշումը կարող է հանգեցնել արդյունքների, որոնք կարող են ունենալ առողջության համար հեռահար հետեւանքներ:
