Աղը առողջ է:

Pin
Send
Share
Send
Send


Աղը մեր մարմնի համար կենսական նշանակություն ունի, քանի որ առանց աղի որոշ մարմնական գործառույթներ չեն կարող ապահովվել: Այնուամենայնիվ, մենք չպետք է չափազանց շատ աղի դիմացնենք, սա հատկապես ճիշտ է արյան բարձր ճնշման կամ երիկամների հետ կապված խնդիրներ ունեցող մարդկանց համար: Հակառակ դեպքում նրանք կարող են առաջացնել առողջական խնդիրներ: Մենք բացահայտում ենք դիղի դերը մարմնի մեջ, թե արդյոք այն ներառում է ռիսկեր, եւ որքան օրգանիզմը պետք է ընկալվի որպես առողջ դիետայի մաս:

Ինչ է աղը:

Ընդհանուր աղը բաղկացած է, քանի որ քիմիական անունը նատրիումի քլորիդն արդեն իսկ առաջարկում է `գրեթե բացառապես երկու հանքանյութերից Քլոր եւ նատրիում: Բացի այդ, հաճախ ներառում են նաեւ այլ օգտակար հանածոների փոքր քանակներ, օրինակ, աղերը կարող են պարունակել նաեւ կալցիումի կամ մագնեզիումի հետքեր:

Այսօր շատ աղցաններ են պատրաստում Հագեցած յոդին, ապահովել բնակչության յոդի մատակարարումը: Հետագծային տարրը կարեւոր է վահանագեղձի համար, քանի որ առանց յոդի չի կարող առաջացնել իր կենսական հորմոնները: Բացի յոդից, պարունակվում են նաեւ սեղանի աղեր Fluoride:

Աղը կենսական է

Աղի մեջ պարունակվող աղը ունի մարմնի մի շարք գործառույթներ, օրինակ, այն կարեւոր է հյուսվածքների լարվածության (osmotic ճնշման) համար եւ դրանով ազդում է մարմնի հեղուկ եւ սնուցող հավասարակշռության վրա:

Բացի այդ, նատրիումը դեր է խաղում.

  • ոսկրային ձեւավորման ժամանակ
  • խթանման փոխանցման մեջ
  • մկանային թուլացումում

Աղը որպես առողջական վտանգ:

Տարիներ շարունակ բարձր աղի դիետան համարվել է բարձր ճնշման զարգացման համար ռիսկային գործոն: Բայց արդյոք դա այդպիսին է, այսօր գիտնականների համար հակասական է: Վերջերս կատարված ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ նույնիսկ շատ աղ աղցանը նվազագույնի է բարձրացնում արյան ճնշումը: Մյուս կողմից, ցածր աղի դիետան նաեւ պետք է կարողանա նվազագույնի հասցնել արյան ճնշումը:

Այնուամենայնիվ, որոշակի պայմաններում, ինչպիսիք են արյան բարձր ճնշումը, լյարդի ցիռոզը կամ երիկամների անբավարար գործառույթը, կարեւոր է պահպանել աղի ընդունման ցածր մակարդակը: Հակառակ դեպքում սրտանոթային խնդիրները կամ երիկամային անբավարարության դեպքում կարող է առաջանալ այտուց: Նույնիսկ առողջ մարդիկ չպետք է գերագնահատեն այն, լավ միջավայր գտնելու լավագույն միջոցը:

Իրականում շատ քիչ աղ չի թվում նաեւ լավ: Բելգիական ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ շատ աղի աղտոտումը կարող է հանգեցնել առողջական խնդիրների: Հետազոտողների կարծիքով, սրտանոթային հիվանդությունների համար ավելի մեծ ռիսկի են ենթարկվում նյարդային աղի պարունակությունը: Բայց նույնիսկ այս ուսումնասիրության արդյունքը հակասական է:

Որքան աղ է առողջ:

Որպեսզի լինի անվտանգ կողմը, ընտրեք ոսկե նշանակում. Ոչ շատ, բայց ոչ շատ քիչ աղ: Աղի սպառման համար միասնական ուղեցույց չկա: Ընդհանուր առմամբ, խորհուրդ են տրվում դեռահասների եւ մեծահասակների համար ամեն օր հինգից վեց գրամի աղ վերցնել.

Գերմանիայում, սակայն, աղի ընդունումը երբեմն լավ է առաջարկված օգտագործման համար: Օրինակ, տղամարդիկ օրական սպառում են շուրջ 8.8 գրամ աղ եւ օրական 6.3 գրամ կանայք: Սեռերի տարբերությունը, հավանաբար, բացատրվում է այն փաստով, որ կանայք մեծ քանակությամբ մթերքներ են օգտագործում, օրինակ, երշիկեղեն կամ մսեղեն:

5 փաստ աղի մասին - © istockphoto, Vasilyevalara

Աղով սննդի մեջ

Ձիթապտուղը բարձր է, հատկապես միջոցով թաքնված աղեր սննդի մեջ: Հաճախ մենք չենք նկատում, որ մենք կերակրում ենք մի բան: Այսպես, աղի սպառման 85 տոկոսը տեղի է ունենում: Սեղանի աղը, սակայն, սովորաբար քիչ հետեւանքներ է ունենում:

Ավելի մեծ քանակությամբ աղ են ներառում, օրինակ, երշիկեղենի եւ մսի մեջ, բայց նաեւ որոշակի պանրի մեջ: Նմանապես, հացը եւ այլ թխված ապրանքները, ինչպես նաեւ կաթնամթերքը պարունակում են ավելի մեծ աղ: Շատ աղիները սովորաբար պատրաստ են նաեւ պատրաստի արտադրանքներին, հատկապես սննդամթերքի մեջ:

Դա կարող է նվազեցնել ձեր աղի ընդունումը

Այնպես որ, դուք չեք կորցնում ձեր աղի ընդունումը, դուք միշտ պետք է պատրաստեք թարմ եւ գերադասելի օգտագործեք պատրաստի արտադրանք: Ժամանակ առ ժամանակ պետք է նաեւ տեղյակ լինեք ցածր աղի սննդամթերք, ինչպիսիք են կարտոֆիլը, մակարոնեղենը, բրինձը, վարսակի ալյուրը, մրգերը, թարմ կամ սառեցված բանջարեղենը, ինչպես նաեւ չմշակված քվարկը եւ յոգուրտը:

Բացի այդ, հետեւյալ խորհուրդները կարող են օգնել ձեզ խուսափել շատ աղից.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Հանրաճանաչ Կատեգորիաներ