Վիտամին C (ասկորբինաթթու)

Pin
Send
Share
Send
Send


Մարդիկ կախված են սննդից վիտամին C ամենօրյա ընդունումից: Եթե ​​վիտամինը բացակայում է ավելի երկար ժամանակով, զարգանում է պակասի հիվանդությունը: Այս ծովային հիվանդությունը վաղուց արդեն մեռած է մեզ հետ, քանի որ մեր սննդի միջոցով հիմնական մատակարարումը ծածկված է: Որոշ ժամանակներում կամ իրավիճակներում, սակայն, նպատակահարմար է ավելացնել իր վիտամին C- ի ընդունումը:

Ինչ են վիտամինները:

Վիտամինները կարեւոր նյութեր են, որոնք մարմինը չի կարող արտադրել կամ միայն անբավարար քանակությամբ: Հետեւաբար, նրանք պետք է դուրս գան մարմնին, դրսից սննդի միջոցով: Այնուամենայնիվ, սխալ կամ միակողմանի դիետան չի ապահովվում բնակչության խոշոր հատվածներում վիտամինի մատակարարումը: Շատերն ունեն վիտամինների ավելացման կարիք `առանց դրա մասին:

Բույսերը եւ կենդանիների մեծ մասը մարմնի սեփական սինթեզում արտադրում են վիտամին C- ն, սակայն մարդիկ, շիմպանզները, գինու խոզերը, որոշ թռչուններ եւ ձկներ պակասում են վիտամին C- ի ձեւավորման համար անհրաժեշտ սուրհանդակային նյութը:

Ինչ ազդեցություն ունի վիտամին C- ն:

  • Պաշտպանություն ազատ ռադիկալների դեմ - սա նպաստում է բջիջների բարելավմանը
  • Իմունային համակարգի խթանումը դա նվազեցնում է վարակի վտանգը
  • Վիտամին C- ը կարեւոր գործոն է կոլագենի ձեւավորման եւ ստերոիդ սինթեզի մեջ
  • Սննդամթերքի երկաթյա ընդունումը բարելավվել է
  • Վիտամին C- ն նպաստում է ավելի լավ դետոքսինգի ավելացմանը, ծանր մետաղի կամ շրջակա միջավայրի աղտոտվածության հետ

Որքան վիտամին C պետք է լինի ամեն օր:

Վիտամին C- հարուստ դիետան մարմնին օրացուցային օրվա համար կազմում է մոտ 50-100 միլիգրամ: Այնուամենայնիվ, պատրաստումը եւ պահպանումը ոչնչացնում են վիտամին C: Օրինակ, եփած մրգերն ու բանջարեղենը սովորաբար պարունակում են հումքի սննդի միայն կեսը: Արտաքին ջերմաստիճանը նույնպես զգալիորեն ազդում է վիտամին C պարունակությանը:

Գերմանական սննդի կազմակերպությունը (DGE) առաջարկում է օրական 110 միլիգրամ տղամարդկանց եւ 95 միլիգրամ կանանց համար:

Այնուամենայնիվ, Ռիսկերի գնահատման դաշնային ինստիտուտը (BfR) խորհուրդ է տալիս որպես վիտամին C- ի լրացուցիչ ընդունման ուղեցույց, ինչպիսիք են դիետիկ հավելումները, չգերազանցելով առավելագույնը օրական 250 միլիգրամ:

Ով է վիտամին C- ի աճող կարիքը:

  • Հղի կանայք, պահանջարկը մոտ մեկուկես անգամ ավելի է հղիության եւ լակտացիայի ժամանակ:
  • Որոշ ծխողներ մինչեւ 40 տոկոսը ավելացնում են վիտամինին անհրաժեշտությունը:
  • Վիտամինի ընդունումը վիտամինի կարող է խանգարել, քանի որ խոցի միջոցով սննդի տեղափոխումը եւ օգտագործումը խոչընդոտում են:
  • Տարբեր դեղամիջոցները կարող են նաեւ մեծացնել վիտամին C սպառումը, ինչպես, օրինակ, հակաբեղմնավորիչները, հակաբիոտիկները կամ հակաբիոտիկները:
  • Մարդիկ, ովքեր ենթարկվում են աճող սթրեսի, մասնագիտորեն կամ մասնավոր
  • Իմունային համակարգերի թուլացած մարդիկ
  • Մարդիկ, ովքեր ցանկանում են պաշտպանել իրենց ցրտից
  • Դիաբետիկները նույնպես ունեն 30 տոկոսի ավելացման անհրաժեշտություն
  • Մարդիկ, ովքեր միակողմանի ուտելիքով ուտելիքներով են, որոնք պատրաստ չեն
  • Մրցակցային մարզիկներ եւ տարեցներ
  • Եթե ​​դուք պատկանում եք այդ խմբերից մեկին, ապա կարող եք նաեւ ձեր վիտամին C հավելումը վերցնել ձեր սննդակարգից:

Վիտամին C արժեքավոր աղբյուրները դիետայում

Վիտամին C- ը տեղի է ունենում բոլոր բույսերում: Հատկապես բարձր կոնցենտրացիաները կարելի է գտնել հետեւյալ սննդամթերքներում.

  • Peppers, կարտոֆիլ, ծաղիկներ եւ կարմիր կաղամբ, սպանախ, սավոյական կաղամբ, գառան գազար եւ լոլիկ, բրոկկոլի: Մաղադանոս, շաքարավազ
  • Rosehip, ծովային շերեփ եւ սեւ currants
  • Ցիտրուսային մրգեր, կիվի, ելակ եւ խնձոր

Վիտամին C մրգերով - © Johannes Rapp

Օրական դոզան, համարժեք

75 միլիգրամ; ներառյալ

  • 7 գրամ ծիրան
  • 50 գրամ պղպեղ
  • 60 գրամ բրոկկոլի
  • 80 գրամ սամիթ կամ բալ
  • 100 գրամ ծաղկակաղամբ
  • 120 գրամ մանդարին, նարինջ, կիտրոն
  • 300 գրամ լոլիկ
  • 600 գրամ խնձոր

Վիտամին C: հատկություններ

Վիտամին C- ի ազդեցության զգալի մասը հիմնված է իր ունեցվածքի վրա Նվազեցում գործակալ. Արդյունքում, ascorbic acid- ը արձագանքում է վնասակար տարրերով, նախքան այն կարող է վնասել կարեւոր ակտիվ բաղադրիչները (ներառյալ այլ վիտամիններ):

Նաեւ Տարբեր կարեւոր նյութերի սինթեզ (օրինակ, հորմոնները, քաղցկեղը, կարիտինինը) վիտամին C- ն ներգրավված է: Իմունային համակարգի դրական ազդեցությունը անվիճելի է եւ հայտնի: Վիտամին C- ն նույնպես ներգրավված է կապի հյուսվածքի, ոսկրերի եւ ատամների ձեւավորման մեջ:

պակասություն

Հավանաբար, ամենից շատ հայտնի դեֆիցիտի երեւույթը Լնդախտ. Հիվանդությունը բնութագրվում է մաշկի քերականացման եւ լորձաթաղանթի արյունահոսության եւ մկանների կողմից: Անջատված հյուսվածքի ձեւավորումը խանգարում է, հետաձգված վերքերի բուժումը: Այս հիվանդությունը նախկինում հաճախ երեւում էր նավաստիների կողմից, այսօր դա հազվադեպ է նկատվում:

Վիտամին C- ի համեմատաբար նվազեցված ընդունումը ավելի հաճախ հանգեցնում է սնկերի, քնի խանգարումների եւ դեպրեսիայի եւ մեծացնում է varicose veins եւ հեմոռոյ կազմելու միտումը:

Overdose է վիտամին C- ի հետ

Վիտամին C- ի գերբարձր չափը հնարավոր չէ, քանի որ ավելցուկային ասկորբինային թթու արտազատվում է մեզի եւ շատ բարձր դոզանների միջոցով աթոռակով: Ահա թե ինչու որոշ հայտնի գիտնականներ կան, որոնք խորհուրդ են տալիս վիտամին C- ի մեգադոզները (մի քանի գրամ): Այնուամենայնիվ, բազմաթիվ տեղերում կասկածներ են առաջացնում:

Երկարաժամկետ երկարատեւ ընդունման միակ բացասական հետեւանքը կարող է պայմանավորված լինել մեզի հիպերհազիզմին: Երիկամների քարերը կարող են արդյունք լինել:

Հատուկ Վիտամին C- ի մասին

Գույքը ասկորբինաթթու, Սնունդը պահպանելու համար օգտագործվել է նաեւ տարրերի տարբեր նյութերի պաշտպանությունը:

Ստամոքսի երկաթյա կլանումը ավելանում է վիտամին C- ի միաժամանակյա ընդունմամբ (նարնջի հյութ): Դրանով փոխվում է երկաթի վալենդը, ինչը բարելավում է կլանումը:

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Հանրաճանաչ Կատեգորիաներ