Որքան առողջ է կենացը:

Pin
Send
Share
Send
Send


Թաշկինակը, կարծես, շատ վտանգավոր է այն մարդկանց մեջ, ովքեր խուսափում են սպիտակ ալյուրից: Բայց կենացն իսկապես անառողջ է, քանի որ շատերը ենթադրում են: Կամ տոստը, թերեւս, ավելի սննդարար է, քան կարծում եք: Մենք ուսումնասիրեցինք տապակած հացի բաղադրիչները եւ առողջական օգուտները, եւ պարզեցինք, թե դա հացի հացի այլընտրանքային այլընտրանք է, թե ոչ:

Արդյոք կենաց առողջ է:

Այս հարցին պատասխանելու համար նախ նախ նայեք Դասական ցորենի տոստի սննդային արժեքները: Դրանք կարող են տարբեր լինել արտադրողի կողմից: Միջին հաշվով, այս կենացն է 100 գրամ:

  • 48 գրամ ածխաջրեր, այդ թվում 2 գրամ շաքարավազ եւ մանրաթել
  • 4 գրամ յուղ
  • 35 գրամ ջուր

100 գրամ տոստի մեջ պարունակում է նաեւ մոտ 7 գրամ սպիտակուց, որը համեմատվում է նորմալ համարվող այլ հացերի հետ: Չորացրած հացը համեմատաբար մոտ 6 գրամ է, աղցանը ունի մոտավորապես 8 գրամ սպիտակուց 100 գրամի դիմաց:

Սննդային արժեքներին նայելով, պարզ է դառնում, որ տապակած հացը սնուցող ապրանք չէ: Հատկապես ցածր carb diet toast- ը հարմար չէ:

Տոստ - այն, ինչ կա:

Տոստը հարուստ չէ վիտամիններով եւ հանքանյութերով: Այնուամենայնիվ, այն պարունակում է արժեքավոր բաղադրիչներ: 100 գրամ հացի մեջ մնաց, օրինակ `

  • 13 միլիգրամ մագնեզիում
  • 1 միլիգրամ ցինկ
  • 1.2 միլիգրամ երկաթ
  • 125 միլիգրամ կալիում
  • 33 միլիգրամ կալցիում
  • 106 միլիգրամ ֆոսֆոր

Ատամնային հացը, հետեւաբար, հեռու է սննդանյութերի լավ աղբյուր լինելուց: Ամբողջ հացահատիկի հացը պարունակում է առնվազն երկու անգամ այդ հանքանյութերի քանակ:

Միայն կալցիումի պարունակության առումով, թեթեւ հացը ինչ-որ մի քիչ վատն է: Դա կարելի է բացատրել այն փաստով, որ կաթն ու կաթնային փոշիները ավելացվում են շատ կենացային հացերին: Հետեւաբար, նույնպես ոչ թե ամեն կենաց վարունգ: Եթե ​​ցանկանում եք վստահ լինել, ստուգեք բաղադրիչները:

Մի մոռացեք, որ տոստը բավական հարուստ է աղով:

Քանի կալորիա ունի տոստը:

Տոստի կալորիաները համեմատելի են այլ տեսակի հացերի հետ. Միջին 100 գրամ միջինում, միջինում 250 կալորիա (կկալ): Համեմատության համար, բրնձի հացը ունի մոտ 196 կիլոկալորիա եւ բազմամակարդակ հացը, միջինում 242 կիլոկալարի: Մյուս կողմից, ciabatta 344 կիլոկալորով կամ 366 կիլոկալարով խրթխրթան, զգալիորեն ավելի ջերմացնող է:

Տոստի մի կտոր կշռում է մոտ 20-30 գրամ եւ կազմում է մոտ 50-75 կիլոկալարի:

Չպետք է մոռանալ, որ ոչ միայն կարեւոր է, թե որքան էներգիա է կենացը, այլեւ այն, ինչ որ ուտում եք: Հաստ տապակած հացը, հավանաբար նաեւ պանրի պանրով, ավելի շատ կալորիա է տալիս, քան ցածր կալորիականությամբ բուսական տարածումը:

Պետք է նաեւ նշել, որ տապակած պակաս հագեցած է, քան, օրինակ, մի ամբողջ հատապտուղ հաց, ինչը հանգեցնում է ավելի շատ շերտերի ուտելիքների `համապատասխան բռնելով: Ի վերջո, հացը հացը հաճախ բերում է զգալիորեն ավելի շատ կալորիաներ:

Որ տեսակները կան:

Կան մի քանի տեսակի տապակած հաց, որոնք տարբերվում են իրենց բաղադրիչներից եւ սննդային արժեքից.

  1. կարագ կենացն բաղկացած հիմնականում ցորենի ալյուրից եւ ունի միայն մի փոքր քանակությամբ մանրաթել:
  2. multigrain (նաեւ `սերմացու տոստ) պարունակում է առնվազն երեք տեսակի հացահատիկ եւ մի փոքր ավելի մանրաթել: Գույնը հաճախ արհեստականորեն ուժեղացնում է գարու ածիկի քաղվածք կամ կարամել օշարակ:
  3. Չաղացած ցորենից կենացն ունի առնվազն 90 տոկոսի գոմաղբի պարունակություն եւ հատկապես բարձր է մանրաթել:

Քանի որ ամենաբարձր օպտիկամանրաթելային բովանդակության շնորհիվ, տապակած տոստը բոլոր թթու սորտերի լավագույն վաճառողն է, բայց դա իրական գինու հաց չէ:

Բարձր խոլեստերինի մակարդակ ունեցող մարդիկ պետք է, եթե նրանք չեն ուզում հրաժարվել կենաց հացից, նախընտրում են օգտագործել ամբողջ գարեջուրը: Քանի որ մանրաթելն օգնում է նվազեցնել LDL խոլեստերինի մակարդակը արյան մեջ: Հետեւաբար, այս դեպքում տապակած հացին ավելի առողջ տարբերակ է սալմոն հացը:

Որտեղ է տարբերությունը սպիտակ հացի եւ տոստի միջեւ:

Տարբերությունն այն է, որ տոստը սպիտակ հացից է: Սպիտակ հացը եւ տապակած հացի ամենամեծ տարբերությունն այն է, որ տոստը պատրաստված է տապակած տապակած տոմատի համար, untitled, որպեսզի խոսի «անավարտ», իսկ սպիտակ հացն արդեն թխված է:

Նաեւ formular այլ է, քանի որ տոստի հացը հաճախ օգտագործվում է շաքարավազից, կարագից կամ կաթից: Շաքարի պարունակությունը ծառայում է խաշելուց առաջ հաճելի թխելու: Բացի այդ, տոստը շատ ավելի լավ է, քան սովորական սպիտակ հացը:

Այրված տոստային քաղցկեղային է:

Երբ համտեսելը, համոզվեք, որ հացը շատ մութ չէ: Քանի որ ուժեղ աղացած փոքր քանակությամբ ակրիլամիդով եւ 3-ՄԿՓԴով կարող է առաջանալ: Այդ նյութերը համարվում են (հնարավոր է) կենդանիների թեստավորման պատճառով քաղցկեղածին եւ mutagenic, սակայն մարդկանց վրա ազդեցությունը դեռ չի ցուցադրվել: Այնուամենայնիվ, Եվրամիությունը դասակարգում է ակրիլամիդին, որպես քաղցկեղային, մարդկանց համար:

Համոզվեք, որ դուք չեք գերազանցում տապակած հացը կամ տոստը չափազանց երկար: Կարմիր բծերը եւ մուգ շաղկապները պետք է կտրվեն եւ այրվեն տոստի շերտերը, նույնիսկ ամբողջությամբ նետեն: Հեշտությամբ տապակած հացի վրա սովորաբար կարելի է գտնել acrylamide- ը:

Անհանգստություն եւ ալերգիա

Կա դասական տոստի մի քանի այլընտրանք, որոնք համապատասխանում են անհատի դիետային, ալերգիաներին կամ սննդային անհանդուրժողականությանը: Օրինակ, գրեթե ամեն սուպերմարկետում գնել են հետեւյալ տարբերակները.

  • ուղղագրությամբ կենացն
  • շաքարավազի տոստ
  • սնձան ազատ տոստ
  • քաղցկեղ չունեցող տոստ

Շատ տապակած հացեր են ասում նաեւ, որ դրանք արված են առանց հավելումների եւ կոնսերվանտների: Եթե ​​դուք իսկապես ցանկանում եք վստահ լինել դրա մասին, կարող եք հացից հացից կամ օրգանական կենացից դուրս գալ առողջարաններից:

Յուրաքանչյուր ոք, ով տառապում է հիստամինի անհանդուրժողականությունից, որը սովորաբար չի անհանգստանում տոստի մասին, որովհետեւ Տոստը համարվում է հիստամինային աղքատ: Հատկապես տապակած հացը կարող է լավ ներառված լինել դիետայի մեջ `histamine անհանդուրժողականությամբ:

Որքան է տոստը կոշտ:

Ըստ արտադրողի `դա 10-ից 30 օրվա ընթացքում տապակած հացի կուտակային կյանքը: Փաստորեն, բաց փաթեթը հաճախ շատ ավելի կարճ է:

Հատկապես ամռանը այն արագանում է: Այնուհետեւ `թափոնների մեջ եւ ամբողջ փաթեթով, քանի որ չմշակված տոստը չպետք է սնվել ցանկացած դեպքում, քանի որ խոշոր քանակությամբ կաղապարները առաջացնում են թունավորում եւ ամենավատ դեպքերում, երիկամների եւ լյարդի վնաս: Եթե ​​ցանկանում եք ուտել կենացն ուտելուց առաջ, ապա առաջին հերթին պետք է հոտը բխի այնտեղ, քանի որ այն կարող էր ձեւավորվել քերծվածք, որը անզեն աչքով չի երեւում:

Ի դեպ, սայլի կյանքը վերաբերում է միայն անթթխմոր հացին: Անաստված հացը պետք է անմիջապես սպառվի, հակառակ դեպքում դժվար կլինի:

Ինչպես պահել տոստ:

Հացը սենյակային ջերմաստիճանում պահելու լավագույն եղանակը, լավ կնքված է հացաթխման մեջ: Սառնարանում պահեստը կարող է երկարացնել սայլը, սակայն սովորաբար բացասաբար է ազդում տոստի բույրով:

Իսկ ինչ վերաբերում է սառնարանում պահեստին, կարող եք սառեցնել կենացը: Պատասխանն ակնհայտորեն «այո» է: Տոստի հացը շատ հեշտ է սառեցնել եւ հետո նորից հալեցնել հացը եւ տապակած տապակած միսը:

Ինչ կարող եք անել կենացով:

Բացի տապակած դասական աղացած տոստից եւ տապակած տոստի օգտագործումը, կան նաեւ այս հացն օգտագործելու մի քանի եղանակներ: Օրինակ, տապակած հացը կարող է տապալվել սենդվիչ արտադրողի մեջ: Նույնիսկ դասական սենդվիչ առանց սենդվիչի տապակի սովորաբար պատրաստվում է կենաց:

Բայց շատ ուրիշներ էլ կան Recipes հետ կենաց, օրինակ, ֆրանսիական տոստ, հաց թխվածքներ, աղքատ ասպետներ կամ դասական տոստ, ձվի հետ: Հնարավոր է նաեւ օգտագործել մնացորդային տոստի մնացորդները:

Թխել տապակած

Դուք կարող եք նաեւ հեշտությամբ թարմացնել ինքներդ: Ինտերնետում կան շատ բաղադրատոմսեր: Թեեւ այս տոստը, հավանաբար, չի ճաշակի այն, թե ինչպես է այն օգտագործվում հաց գնելը, դուք գիտեք, թե ինչ է հացում:

Կախված այլ տեսակի տորթի հացի բրենդի գինը, կարող եք նաեւ մի քիչ գումար փրկել:

Եզրակացություն. Ինչպես առողջ է կենաց:

Տապակած հացը շատ սննդարար չէ: Հարուստ ածխաջրերի մեջ, սակայն համեմատաբար ցածր է մանրաթելում, տոստը զգալիորեն պակաս լրացնում է, քան, օրինակ, տավարի հացը: Բացի այդ, շատ տոստեր պարունակող տարբեր հավելումներ են պարունակում, ինչպիսիք են կայունացուցիչները, թթվայնության կարգավորիչները կամ թթվային նյութերը: Տոստը պետք է լինի ոչ ամեն օրվա ցանկում կարող է կանգնել, բայց երբեմն կարող է ժամանակ առ ժամանակ սպառվել: Օրգանական ցորենի տոստերը լավ ընտրություն են:

Նրանք, ովքեր չեն պատշաճ կերպով պահում հացը կամ այն ​​տապակելու համար, շատ երկար է ռեզերվում գորշ կամ քրոմատիկի ակրիլամիդի եւ 3-MCPD- ի ձեւավորումը: Այսպիսով, պետք է ուշադրություն դարձնել. Ստուգել տոստային հացը մինչեւ ագռավը `աչքերով եւ քիթով` կաղապարի հնարավոր ձեւավորման համար եւ ընդամենը համեմել:

Ի դեպ, տապակած հացն ունի մեծ առավելություն. Տապակած հաց հեշտությամբ մարսվող է եւ, հետեւաբար, լավ է համապատասխանում գաստրոտնտեսական խանգարումների, ինչպիսիք են լուծը, որպես թեթեւ դիետա:

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Հանրաճանաչ Կատեգորիաներ