Թխկու հյութ

Pin
Send
Share
Send
Send


Հոդված բովանդակությունը

  • թխկու հյութ
  • Maple օշարակ - դասարան, դիետա եւ ազդեցություն

Maple օշարակը մեկն է ամենահին եւ բնօրինակ բնական արտադրանքներից, որոնք գոյություն ունեն: Maple syrup- ն այսօր կանադական թխկու ծառերից է, քանի որ հարյուրավոր տարիներ առաջ: Ծառերի գաղտնիքը պատճենահանվել է բնիկ ամերիկացիների առաջին սպիտակ բնակիչների կողմից: Այսօր քաղցր հեղուկը Կանադայի արտահանման հարվածն է, կան բազմաթիվ maple syrup բաղադրատոմսեր, չնայած որ դասական ամերիկյան տարբերակն է խնկունի օշարակով:

Թխկի օշարակի հայտնաբերումը

Լեգենդի համաձայն, հնդկացիները մի անգամ դիտում էին մի թփուտի ծղոտի ծառի ճյուղը, կծում փոքր հորանջում եւ սկսում խմել: Տեսնելու համար, թե ինչու է համեղը համտեսել այդքան լավը, հնդկացիները նույնպես ճյուղ են դրել եւ համտեսել անցող հեղուկը: Մարդը այնքան խանդավառ էր քաղցր համի մասին, որ անմիջապես իր ցեղային եղբայրներին պատմեց ծառի մասին, որը քաղցկեղային շաքարավազ է թափում:

Մի կարճ ժամանակ անց հնդիկները սովորեցին թխկի ծառեր հանել եւ հյութը համեղ օշարակով եփել: Այս տեխնիկան հազիվ թե փոխվել է մինչեւ այսօր:

Maple օշարակ. Արտադրությունը եւ արդյունահանումը

Միայն ջերմաստիճանի ժամանակ գարնանը, երբ ծառերի մեջ պահվող օսլան վերածվում է շաքարի, գրանցամատյանները կարող են մի քանի շաբաթվա ընթացքում թակել: Բոլորը պետք է անեք, որ փորված փոսը փորված է, որի մեջ տեղադրվում է գլխարկ: Այս տիպի միջոցով բյուրեղային հեղուկը կաթում է դույլ կամ գուլպաներ:

Հիմա, հաջորդ 24 ժամվա ընթացքում, նա պետք է բերվի շաքարի տուն եւ վերամշակվի: Այնտեղ, հյութը գոլորշիացված է, ֆիլտրացված եւ վերջապես շշալցված կամ բեռնարկղերով: Մի քանի անգամ ճաշ պատրաստելով, ի սկզբանե թափանցիկ հեղուկը մնում է մուգ, փխրուն օշարակ:

Maple ծառը որպես խելացի դոնոր

Թխկի օշարակ պատրաստելու այս ամբողջ գործընթացը գործում է բնության հետ ներդաշնակ ներդաշնակությամբ: Ծառը միայն տալիս է այնքան հյութ, որ կարող է խնայել, ի վերջո, իր ուժի մեծ մասի կարիքն ունի:

Միեւնույն ժամանակ, տնկարանային հողագործը երբեք չի կարողանա ավելի շատ բան անել, քան ծառը կարող է տալ, քանի որ միայն առողջ ծառը կարող է հաջորդ տարի հյութ նվիրել: Ի դեպ, մի ծառի ծառը պետք է լինի առնվազն 40 տարեկան, նախքան այն կարող է առաջին անգամ հնչել:

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Հանրաճանաչ Կատեգորիաներ