Պանիրը իսկապես փակ է ձեր ստամոքսը:

Pin
Send
Share
Send
Send


Հռոմեական գրող Pliny- ի կողմից գրված մի արտահայտություն պնդում է, որ պանիրը փակում է ստամոքսը: Երկու պատճառներով պանիրը պետք է ունենա այս գործառույթը:

Պանրի մասին լուրը

Պանիրը պետք է, եւ, հետեւաբար, երեւի գալիս արտահայտությունից, ավելորդ ավելորդ ստամոքսի թթու: Պանրի մեջ սպիտակուցը պատասխանատու է այս ակնհայտ բուֆերային ֆունկցիայի համար: Շատ մեծ ստամոքսաթթուը ​​կրում է վերամշակում `ճարպակալում: Այնտեղ կարող է մեծ վնաս պատճառել, քանի որ ճարպաթթուների լորձաթաղանթը թիրախային հարձակման դեմ չի զինված:

Մարդկանց, ովքեր տառապում են կրծքագեղձի կամ թթվային հարգանքով, գիտեն, թե ինչպես կարելի է ուտել «մի քանի անգամ»: Դրանց համար օգտակար կլինի, եթե պանիրը դադարեցնի կերակուրը եւ ծառայի որպես ժամանակավոր կնիք:

Ավելի վաղ ժամանակներում սրտանոթային հիվանդություններից տառապող հիվանդները կաթով օրեր էին կերակրում: Կաթում սպիտակուցը մեղավոր էր, որ ստամոքսի թթվից կպահանջեր:

Ճշմարտությունը

Այսօր հայտնի է, որ թթու պարունակող սննդամթերքները, ինչպիսիք են պանիրը, թթվային ձեւավորող սննդամթերքներից են, հետեւաբար, բուֆերային պրոցեսին հակառակ արտադրողը:

Հետագա շահարկումներ

Գուցե այս արտահայտությունն էր նաեւ ստամոքսի վարդակից փակելը եւ ոչ թե ստամոքսի մուտքի մոտ: Այսպիսով, պանիրը կթուլացնի պորտը ստամոքսից դեպի աղիք, իսկ ճաշից հետո սկսած պակասի մարսողություն: Պանրի յուղայնությունը կստանա այս «փակման ուժը»: Ստամոքսը տեւում է ավելի շատ ժամանակ, ճարպային կերակուրներ տալ աղիքներ, քան ածխաջրածին կամ սպիտակուցը պարունակող կերակուրներ: Սա մեծացնում է հագեցման զգացումը:

Ինչն է իսկական պանիրը

Բավականաչափ շահարկումներ: Գիտնականները հայտնաբերել են, որ պանիրը պաշտպանիչ ազդեցություն ունի ատամների քայքայման վրա: Այստեղ կալցիում, որը պանրի առատ է, եւ ֆոսֆատը կարեւոր դեր է խաղում: Այս երկու հանքանյութերը կարծրացնում են արծնապակի եւ ատամի պաշտպանությունը ագրեսիվ ազդեցություններից: Դրա համար պետք է փորձեք ինքներդ ձեզ դիետիկի պանրի կտոր, եթե ցանկանում եք եւ ստանաք այն:

Փոքր դասը մեր ֆրանսիացի հարեւաններից. Սովորական է կերակուրի վերջում վայելել պանիր խորտիկ: Ֆրանսիացիները գիտեն, որ պանրի պես չպետք է փրկել ճարպով, քանի որ սա բուրավետ կրիչ է: Այսպիսով, նրանք ռիսկը չեն վարում «պանրի հետ» հետ `բավականաչափ ուտելու համար, նախքան կալորիականությամբ հարուստ նրբագեղությունը:

Հուշում: Վերցրեք պանրով սառնարանից ժամանակին, քանի որ այն միայն ճաշակ է, որը իսկապես լավ է սենյակային ջերմաստիճանում:

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Հանրաճանաչ Կատեգորիաներ