Դանդաղ սնունդը արագ սննդի դիմաց: Երկու միտումներ, որոնք լիովին տարբեր դրդապատճառներով եւ գաղափարներով են: Դանդաղ սնունդը ոչ միայն թարգմանված է, դանդաղ սնունդ: Դանդաղ սննդի շարժման հետեւում շատ ավելին է: Սննդի շուրջ առողջ եւ գիտակցված շարժում, որը նույնպես շատ տարածված է Գերմանիայում:
Դանդաղ սննդի շարժումը
Գաղափարը Գերմանիայից չէ, այլ Իտալիայից: Դանդաղ սննդի գաղափարը սկզբնապես ընկալվում էր որպես գլոբալացված արագ սննդի դիմացկունություն տարածաշրջանային սննդամթերքի եւ տեղական բաղադրատոմսերի պահպանման նպատակով: 1986-ին Կառլո Պետրինին Սուդայի Սննդի Շարժման հիմնադրեց արագ սննդի շղթայի մասնաճյուղի բացման կապակցությամբ ուղղակիորեն Հռոմում գտնվող Իսպանիայի քայլերին:
Դանդաղ սննդի համար առողջ դիետա եւ գիտակցական վայելք տարածաշրջանային սննդամթերք, Slow Food- ը շեշտում է լավ ճաշակի գաղափարը գիտակցված դիետայի միջոցով:
Դանդաղ սննդի օգուտները
Առողջ դիետան ոչ միայն լավ է ձեր հոգու եւ բարեկեցության համար, այլեւ դրական ազդեցություն ունի մարսողության եւ աղիքների վրա: Քաղցը եւ հագեցածությունը ավելի գիտակցված են ընկալվում:
Շատ հակասում է արագ սննդի փիլիսոփայությանը, որտեղ սննդամթերքն արագորեն կրծքով կերակրում է, եւ հաճախ շատ կալորիաներ են տրվում մարմնին: Այսպիսով, վայելքը կարող է subconsciously կերպով մարել ֆոնին այդ սննդի ձեւով: Սննդի արագությունը մարմնի եւ առողջության վրա արագ սննդի միջոցով չի կարելի նույնիսկ ճիշտ գնահատել: Դանդաղ սննդի գաղափարի մեջ նախապատվությունը տրվում է հաճույքին եւ համին:
սնունդՊատրաստված է բնական եւ օրիգինալ ձեւով, նրանք դանդաղ սննդի փիլիսոփայության հիմքն են: Սա եւս հետագա առավելություններ ունի. Տարածաշրջանային արտադրողները եւ դրանց արտադրության մեթոդները անուղղակիորեն աջակցում են: Մյուս կողմից `զանգվածային անասնաբուծությունը եւ գենետիկական ինժեները խուսափում են:
Օրգանական արտադրանքները համակցված են տարածաշրջանային բնորոշ նախապատրաստում հանգեցնում է մի շարք ճաշակների, որոնք հնարավորություն են տալիս ամենօրյա դիետայում գիտակցված օգտվել:
Դանդաղ սնունդը սկսվում է տանը
Դուք արդեն կարող եք փոքրիկ, բայց որոշիչ ներդրում ունենալ տանը, պատշգամբում կամ ձեր այգում թույլ տալ: Ստեղծեք ձեր սեփական Slow Food մահճակալը պարտեզում եւ տնկեք տարբեր բանջարեղեններ, ինչպիսիք են `
- գազար
- աղցան
- սիսեռ
- կարտոֆիլ
- ցուկկինի
Լոլիկ կամ տարբեր խոտաբույսեր կարելի է նաեւ պարզապես բարձրացնել պատշգամբում կամ պատուհանով:
Հատկապես երեխաների համար Գիտակցված եւ լավ որակի սնունդը պարտադիր է: Երեխաները պետք է կարողանան իմանալ եւ տարբերակել պղպեղի եւ լոլիկի տարբերությունը սկզբից:
Երբ գնումներ կատարեք, ուշադրություն դարձրեք ձեր զամբյուղում գտնվող սննդամթերքի որակի վրա: Կախված սեզոնից, շաբաթական շուկան առաջարկում է մի շարք տարածաշրջանային եւ սեզոնային բնորոշ ապրանքատեսակներ:
Դանդաղ սնունդը Գերմանիայում
Դանդաղ սննդի շարժումը վաղուց արդեն ժամանել է Գերմանիա: Սա ապացուցված է բազմաթիվ միջոցառումներով եւ առեւտրային տոնավաճառներով: Ամեն տարի, 2007 թվականից ի վեր, Slow Food- ը տեղի է ունենում Շտուտգարտում արդարացվեց փոխարենը: Դանդաղ սնունդը դարձել է խոշոր միջազգային առեւտրի տոնավաճառների անբաժանելի մասը, ինչպիսիք են Միջազգային Կանաչ շաբաթը Բեռլինը եւ «Ինտերնորգա» առեւտրի տոնավաճառը: Դանդաղ սննդի ասոցիացիան ինքնուրույն հաստատել է աշխարհը `նպատակ ունենալով կայուն կերպով պահպանել համային տեսականի:
